パンシットソータホン（フィリピン料理）を作りましょう！！食べましょう！！＠フィリピン料理 日本のおかず定番化計画

フィリピン料理を作りましょう！！食べましょう！！
＠フィリピン料理 日本のおかず定番化計画

フィリピン料理　パンシットソータホンの紹介

材料

緑豆春雨　　　　２００ｇ

にんにく　　　　２片

玉ねぎ　　　　　１/３個（薄切り）

にんじん　　　　１００ｇ（千切り）
きゃべつ　　　　２５０ｇ（細切り）

豚肉（ばら）　　２００ｇ
　
えび　　　　　　１５０ｇ

サラダ油　　　　大さじ２〜３杯

塩　　　　　　　少々

こしょう　　　　少々

だし汁　　　　　スープの素と水

パティス（醤油で代用）大さじ２杯

カラマンシー（レモンで代用）


作り方

１.緑豆春雨を１０分ぐらい水に浸してザルに移す。

２.豚肉（ばら）は塩を少々入れたお湯で茹でておくアクは取って。

３.サラダ油を熱しニンニクを香りが出るまで炒める。

４.玉ねぎを透明になる程度まで炒めた後にんじんを炒める。

５.豚肉（ばら）、えびを加える。

６.塩、コショウ、パティス（醤油）を加え味付けをする　

７.だし汁、水を加えて沸騰させる。

８.緑豆春雨、キャベツを加え水気が無くなる迄炒める。

９.お皿に移す。レモン、パティス（醤油）を添える。
　

材料（具）は、代表的な物ですので　それぞれの家庭のお好みで。