リエノン タロング（フィリピン料理）を作りましょう！！食べましょう！！＠フィリピン料理 日本のおかず定番化計画

フィリピン料理を作りましょう！！食べましょう！！
＠フィリピン料理 日本のおかず定番化計画

フィリピン料理　リエノン　タロングの紹介　

材料　２人分

　にんにく 　　　　　１かけ

　ピーマン 　　　　　１個

　たまねぎ 　　　　　１/８個

　長なす 　　　　　　２本

　ひき肉 　　　　　　２００ｇ

　卵　Ｌ 　　　　　　２個

　ガラスープ　 　　　カップ１/３


調味料

　塩　　　　 　　　　少々
　
　黒胡椒 　　　　　　少々

　旨み調味料 　　　　少々

　ソース 　　　　　　大さじ　　１/２

　トマトケチャップ　 適量

　サラダ油 　　　　　適量



作り方

１. にんにく、たまねぎ、ピーマンを　みじん切りにする。

２. フライパンにサラダ油を　熱して　にんにくを炒める。

　
３. にんにくの香りがしてきたら　たまねぎを入れて　

　　色がつく程度まで炒める。

４．ひき肉を入れて炒める。

５．ひき肉の色が変わったら　ガラスープを加える。

６．塩、黒こしょう、うまみ調味料、ソース、ピーマンを加えて

　 汁けがなくなるまで炒める。

７．容器に移して冷ましておく。

８．なすに縦1本に切り込みを入れて素揚げをする。

９．７と、卵２個を混ぜ合わせる。

１０. ８で素揚げした　なすの切り込みを開いて

　 　 キッチンタオルでなすの水けを取る。

１１．なすに９をのせる。（なす一個に対し９の半分）

１２．フライパンに　なすを入れ火にかけて　サラダ油を

　　　少し加えてふたをする。

　　　卵が少し固まる程度まで蒸し焼きにする。

１３．卵が少し固まったら　なすをひっくり返してさらに焼く。
　
１４．お皿に盛って、ケチャップ適量を添える。